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媒体丨平阴玫瑰“变形记”:山东农业万亿产值再上一步,试试工业的玩法

2021-06-12 人浏览

1.  平阴玫瑰涨价背后“三级跳”

种植面积6万余亩,品种50余个,年产鲜花(蕾)2万吨,产品涵盖食品、药品、酒、家纺、化妆品等130余种,年产值近50亿元,品牌价值27.92亿元。

这就是国家地理标志产品平阴玫瑰。作为济南市市花,它不光有颜值,平阴玫瑰产业也是济南市重点培育的十大特色产业之首。

今年,平阴玫瑰收购价从每斤4元提高到7.7元。平阴玫瑰“涨价”背后,工业互联网唱了一出“变形记”。

如何将工业的玩法用在农业?来看三张图——


这片玫瑰花田,现在是典型的“智慧农业”。

工业互联网介入“一产”,解决了“长势”问题。玫瑰的品种、品质,通过物联网设备自动采集数据,实时反馈土壤、水分、农残、化肥、虫害,以及与气候的关系。做精油的玫瑰,和做干花用的玫瑰,对长势要求都不一样,通过物联网设备实现精细化种植,用工业的说法,这就是“品控”。

关键是,数据积累到一定程度,形成作物长势模型,种玫瑰由经验主义变成在算法模型指导下精准种植;大数据分析还能预判花期采收及产量,在交易中掌握主动权。


这张图,讲述的是平阴玫瑰的智能制造故事。

玫瑰也能智能制造?这张图中的玫瑰花蕾,经过统一收储,再按产业分级成适合做干花的、做精油的、做玫瑰茶的、做鲜花饼的,农产品变成了工业原料,一脚跨入“二产”。

在加工和精加工中,干花做烘干,重要在于掌控水分;精油要萃取,怎么保持产品品质一致性,这就是智能制造要解决的问题。

比如加工干花,通过实时监测设备运行状态及玫瑰鲜花加工状态,形成玫瑰烘干的数字化标准,通过边缘计算,对烘干生产线进行自动化控制,使干花水分控制达标率提高至98%,平阴玫瑰产业发展中心主任刘勇透露,改造后每个中型生产线每月节省540个工时,相当于节省10万元人工成本。


这张图里的玫瑰茶,已经是一款“智能产品”了。

通过扫码赋码,平阴玫瑰在数字世界有了一张“身份证”,扫一下二维码,消费者就能看到这瓶玫瑰干花的“前世今生”,轻松搞定产品追溯。国家地理标志产品保护这个“老大难”,通过工业互联网有了解题新思路,依托标识解析打造的农户码、通货码、产品码、箱码、门店码,“五码”相连,打通了品牌、质量、企业与消费者的链接通道,关键是解决了防伪问题。


在平阴玫瑰大数据平台,从土壤、气温这些影响长势的种植数据,一直到收割,产量、销售、价格,以及交易趋势,赋码量,一二三产数据全部贯穿。从原材料,生产,到服务,数据在各环节中流动,通过分析这些数据的变化洞察相关性,不断地提升玫瑰品质。

现在,平阴县1.2万余种植户建立了数字化档案;开发的数字化采收系统,使采收效益提高了30%,企业收花效率提升200%,加工效率提升30%;企业结算效率提升90%,品牌曝光度提升500%。

2.成了“网红爆品”,解决不了产业问题

在北纬30度至45度区域内,有着山东平阴、甘肃苦水、新疆和田、巴基斯坦、伊朗、土耳其、保加利亚、法国和摩洛哥等使世界玫瑰集中种植加工生产区。

平阴玫瑰如何从这片全球玫瑰特色产业带中脱颖而出?

按照平阴玫瑰产业发展计划,平阴玫瑰的种植面积将扩展到10万亩,力争培育3-5个国际知名品牌,衍生产值突破百亿,精深加工比例和产品外向度达到50%,要让济南成为有国际声誉的中国玫瑰产业聚集高地和交易中心、定价中心。

2019年,济南市农业龙头企业芳蕾集团向平阴玫瑰产业核心区玫瑰镇北石硖村合作,通过土地流转建成玫瑰花乡田园综合体,让这里的花农变成产业工人。


2020年5月,平阴玫瑰尝试直播带货,平阴县副县长张军坐在薇娅的直播间,亲眼目睹了20万单平阴玫瑰冻干花蕾茶在5分钟内销售一空。

但电商经济解决的仅仅是供需对接问题,把销售额做大,把平阴玫瑰变成“网红爆品”,解决不了产业问题。顶级玫瑰的产量只有3%左右,卖花卖不了多少钱。通过品种、品质、品牌几条线,才能把顶级玫瑰价格卖得更高;几毛钱一堆的,做精油,这样传统玫瑰产业才能进行升级。

平阴玫瑰产业发展中心主任刘勇说,平阴玫瑰产业目前存在集群效应不明显,加工市场同质化严重,企业品牌意识淡薄等问题。

而工业互联网干的,就是改变传统产业生产方式和工业组织形态的事。不管是种蒜种葱中种牡丹还是种玫瑰,如何用场景化解决方案来做,用场景思维迭代小农意识?如何在农业领域搞大规模定制?如何通过工业互联网串起玫瑰产业链条,快速推进产业集群?

当工业互联网一个猛子扎到农业,机会遍地都是,章丘大葱、龙山小米、胶东海参……是不是都值得重做一遍?

2020年,山东省农业总产值首破万亿。作为中国农业第一大省,山东有菏泽牡丹、平阴玫瑰、章丘大葱、烟台苹果、日照绿茶、金乡大蒜等多个国家地理标志认证产地品牌,山东省地理标志商标连续10年位居全国首位。

但这些知名农产品的品牌溢价和竞争力不强。来自齐鲁晚报·壹点智库品牌大数据分析管理平台显示,2020年,山东省60个知名农产品公用品牌网络关注度偏低,没有一个品牌能达到全国性普遍关注水平,唯一一个达到全国关注的区域品牌是章丘铁锅。日照绿茶、金乡大蒜、章丘大葱、菏泽牡丹等16个品牌达到了区域关注。2020年,平阴玫瑰网络影响力位居全省农产品公共品牌第一。


这些知名农产品公用品牌在商业化的关键环节上欠火候,通过数字化能否解决农产品标准化这个关键问题,解决品牌竞争力的问题?山东这个农业大省,有多少场景可以用工业互联网“降维打击”,帮助低效的农林牧渔完成转型?万亿量级的山东农业,能否通过工业互联网再迈一个新台阶?

3.济南这个“全国第一”意味什么

6月8日,在济南市工业互联网创新发展高峰论坛暨云洲智能制造山东行上,济南市工信局披露了一个数据:2020年,工业互联网济南二级综合节点解析量突破10亿,位居全国第一。

这个全国第一意味着什么?

负责承建这个二级节点建设的浪潮工业互联网有限公司董事长肖雪说,标识解析量突破10亿,意味着济南市在使用工业互联网热度上达到一个全新水平,已进入实际应用阶段。在这之前,解析量靠前的节点都是白电企业,目前济南市标识解析主要集中在消费和电子信息领域。

工业互联网标识解析二级节点主要面向行业和区域,对于各城市来说,建设工业互联网标识解析节点及平台,有利于提高本地工业互联网行业能力,有效支撑当地特色、优势产业发展。

平阴玫瑰大数据平台显示,新增赋码个数达到6.95万。

2020年,章丘铁锅通过标识解析完成了“一锅一码”。企业通过数据进行生产管控和运营管理,企消费者通过“一锅一码”,确认买的这口锅是不是真正的纯手工打造的章丘铁锅,还能通过章丘铁锅开通的“开锅”工艺教学了解如何更好地使用铁锅,这使得消费者对章丘铁锅有了更深理解,品牌价值提升。现在,章丘铁锅已经从200元卖到700元。

中国信息通信研究院公布的最新数据显示,我国工业互联网标识注册量已突破200亿,已经超额完成今年初工信部颁布的第二个工业互联网三年行动计划提出的“到2030年标识注册量超过150亿”的目标,这一过程仅用不到半年时间。

这个量级的跃升,意味着标识解析体系作为工业互联网的“神经系统”,已经从概念期进入应用加速落地的爆发期。

但在工业还联网改造上,中小企业依然存在“不敢用,用不起”的问题。

“工业互联网必须寻找到破局点,进行点状突破,真正替企业解决问题。场景的发展未来将对工业互联网产生巨大价值。工业是深度定制的,工业互联网项目落地,需要通过场景突破,把企业能力提升上来。”肖雪说。

此次云洲智能制造山东行上,浪潮云洲发布了覆盖装备、电子、采矿、化工、食品、制药等六大行业12个场景的60多个解决方案,并推出智能制造的“静默式改造”模式。

作为连续3年入选国家级双跨工业互联网平台的平台厂商,在这次山东行活动上,浪潮云洲的最新动作向行业传递了这些信息——

* 聚焦场景,帮助企业解决实际问题。龙头企业工业互联网改造已进入深水区,不需要大而全的平台,只需要点状补缺,而小企业承担不起高昂改造成本,这个阶段聚焦具体场景,帮助企业解决实际问题,成为破局点,这意味着现阶段工业互联网已经到了拼场景解决方案的时候了。

* 要解决企业“不敢用,用不起”的现实问题。

这次浪潮云洲推出软硬一体化静默式改造基础设施,即开即通即服务,企业进行智能改造不停工、不停产,充分利用现有设备,无需额外追加投资,十分接地气。

4.从平阴玫瑰到花冠酒,改造山东传统产业正在破题

针对青岛打造“世界工业互联网之都”的目标,济南的目标是打造国家级工业互联网示范区。目前,济南市已建成5G基站1.9万个,数量居山东省第一。万腾腾云、双端紫菜云入选工信部面向行业的特色工业互联网平台,34家企业入选省级产业互联网示范平台。

在产业互联网时代,山东急需出一个超级大平台,在新一轮区域竞争中充当引擎。所以,海尔卡奥斯和浪潮云洲这两大工业互联网平台对于山东传统产业成功改造的案例,在当下才显得弥足珍贵,因为探索出了路径和方法论。

2021年,浪潮工业互联网公司成立。在济南,浪潮云洲赋能章丘铁锅、平阴玫瑰、积成电子、力诺瑞特、以及山东自贸试验区济南片区等。积成电子利用浪潮云洲链,研发了26种工业模型,使得工艺设计效率提升50%。在省内,浪潮云洲正在改造山东白酒行业,破题的就是花冠酒厂。

这次活动现场,济南市启动了“技改双千”工程,推动各区县和浪潮云洲对接,要让浪潮云洲这个国家级双跨平台“用起来”。这和去年青岛市为打造“世界工业互联网之都”,不光开放场景,还全力推动各区县与海尔卡奥斯对接如出一辙。

与海尔卡奥斯身上鲜明的“大规模定制能力”标签不同,浪潮云洲展现的是辨识度极高的数据驱动的特征,通过标识解析切入,通过数据的连接、发展和流动,支撑工业生产方式和企业形态革新。

但不管是哪条道路的工业互联网,平阴玫瑰、花冠白酒、积成电子……这些在一线拼杀的企业,比舆论更清楚自己需要什么样的工业互联网,更明白路该怎么走!


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