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全国80%柠檬深加工产品,将贴上浪潮质量码

2020-11-18 人浏览

小柠檬,大技术 北纬30°的重庆潼南,年均气温17. 9℃,拥有偏酸性土壤和便利灌溉条件,与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称世界三大顶级柠檬产地,汇达柠檬便产于此。

小柠檬,大技术


北纬30°的重庆潼南,年均气温17.9℃,拥有偏酸性土壤和便利灌溉条件,与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称世界三大顶级柠檬产地,汇达柠檬便产于此。

小小的柠檬,被汇达柠檬董事长代小平做成了数十亿级产业。2007年他从新疆返回家乡潼南,扎进柠檬产业,历经数十载,带动农户种植30万亩柠檬,年产值达30亿元,帮助5万余农民脱贫致富。


图为工作人员分拣柠檬

在代小平看来,公司实现快速发展,秘诀在于从单一的柠檬种植迈向精深加工,这背后最大的支撑是技术。

重庆市柠檬深加工工程技术中心、重庆市柠檬副产物开发重点实验室、重庆市企业技术中心、重庆市博士后科技工作站……一系列技术创新平台的培育,帮助汇达柠檬拿下了国家级重点农业龙头企业、国家高新技术企业、中国柠檬产业领军企业等荣誉称号。

目前,汇达柠檬拥有国家专利30余项,自主研发柠檬精深加工技术300余项,生产柠檬果汁饮料、柠檬即食片、柠檬蜂蜜茶、柠檬冻干片、柠檬面膜、柠檬精油等5大类300多种柠檬产品,占据国内柠檬精深加工产品市场80%份额,远销俄罗斯、新加坡、印度尼西亚等30多个国家和地区。 

研发投入方面,汇达柠檬毫不吝啬,每年至少投入销售收入的5%。

以柠檬籽中的苦素研发为例,苦素具有止痛、消炎等作用,可用于医药行业,但多年来,国内鲜有企业攻克提取技术。2017年以来,研发团队反复试验,从初期的提取纯度40%,历经上千次实验,提高至70%,目前正朝着纯度90%努力

 “从柠檬籽中提取出来的苦素,纯度越高,活性越强,功效越好,利用价值越大。”汇达柠檬副总经理、研发带头人张帮奎接受媒体采访时说,持续研究攻关后,计划与医院合作研制药物。

扫描二维码,品质信得过


尝到技术带来的持续收益后,汇达柠檬创新发展的心态更加开放,积极主动拥抱新技术,包括区块链、大数据、物联网等。

高技术培育出来的柠檬产品,需要走出深山,走向消费者餐桌,汇达柠檬与浪潮质量码一拍即合,开展战略合作。

 “相比传统追溯,质量码展示的质量数据,不只是企业‘自说自话’,它基于区块链技术,构建了一个多方共治的质量生态,包括政府、企业、消费者等参与方。”浪潮质量码重庆区营销经理张蝶说,围绕企业主体的数据汇聚与展示,连接多方互信,促进质量效益提升。 

据中国柑桔研究所检测,柠檬含柠檬油7.4‰、可溶性固形物9.5%、柠檬酸6.7%、Vc58mg/100mL、出汁率38%、Vp2.5%、果胶3%,同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素。 

汇达柠檬加入质量码平台,能展示全要素的质量数据,主动宣誓质量,接受社会监督,一方面展示了产品的高质量,另外也彰显了企业高质量发展的底气。


图为生产线工作人员检查产品外观质量

2020年5月,四川省农业农村厅与重庆市农业农村委签署《建设成渝现代高效特色农业带战略合作框架协议》,提出共建长江上游柑橘(柠檬)产业带。“力争到2025年形成百亿级产业链,将潼南打造成为中国柠檬之都。”《重庆市柠檬百亿级产业链发展核心区规划》提出了明确的奋斗目标。

面对新形势,代小平表示,汇达柠檬将持续深化与质量码合作,加快数字化转型,真正实现柠檬产业数字化,打造实体经济与数字经济融合发展新典范。


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