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你吃的食品要不要查“前世今生”?原来它们已有“身份证”!

发布时间 :2018-02-05

去超市购物,不知道这些蔬菜是否真的是有机食品?没关系,手机扫一下包装或小票上的二维码,产地是哪、是否新鲜、农残是否超标……几秒钟的扫描,就能知晓。

执法人员发现一批问题中药材,通过扫描二维码或者登陆网站,就能从数据库中查询从生产源头到销售终端的全链条流向,及时锁定并召回问题中药材……


这不是科幻片,而是山东百姓已经可以拥有的安全生活。

通过山东省商务厅与浪潮通力打造的重要产品追溯体系省级管理平台,所购商品的“前世今生”一清二楚,真正实现了“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。

产品扫码信息


山东重要产品追溯体系建设

第一步如何跨越?


近年来,商务部陆续支持部分地方开展了肉类、蔬菜、中药材、酒类等产品流通追溯体系建设,在保障食品药品安全、提振消费信心、促进行业发展等方面发挥了积极作用。但是,也存在统筹规划滞后、制度标准不健全、推进机制不完善等问题。

2015年,国务院办公厅下发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,要求加快建设覆盖全国、先进适用的重要产品追溯体系,并选择山东、上海、宁夏、厦门4个地区,首次以省(计划单列市)为项目实施主体,对肉类、蔬菜、中药材和乳制品等重要产品,开展追溯体系建设示范工作。

作为全国重要产品追溯体系建设四个示范省市之一,山东省是我国农产品、食品及中药材生产与流通大省,因此在开展重要产品追溯体系建设上既具有得天独厚的基础与优势,又存在一定的建设难度。

例如,山东省地大物博,产品种类多,既需要提炼产品追溯共性信息,又需要适当保证一定个性化需求;原有的追溯体系建设标准规范不统一,跨区、跨部门追溯无法实现;面对上百家对接企业,涵盖种养殖、生产、加工、销售等各种类型,对接与实施工作难度极大……


让每件商品只有一张“身份证”


浪潮在走访调研省内12市百余家企业的现状基础上,结合重要产品追溯体系建设的需求与发展方向,提出了以云计算、大数据、区块链等技术为支撑,以统一产品赋码为核心,对接各关键环节企业追溯信息,贯穿产品种养殖、生产加工、流通消费全链条,充分开放、探索追溯体系数据价值的建设思路。


追溯大数据分析

在重要产品追溯管理平台的基础上,获取外部如各市级、政府职能部门、第三方平台数据进行整合,与中央追溯管理平台顺利对接,实现跨部门、跨区域、跨环节追溯信息共享,将全省肉制品、蔬菜、茶叶、阿胶糕和保健食品等重点领域规模以上生产企业追溯系统纳入平台,让一件商品只有一张“身份证”,将重要产品追溯管理平台打造成全省追溯信息互联互通的重要通道。

而商品的“身份证”就是平台自动生成的产品追溯二维码。食品生产经营企业将产品原料购进、成品供应、销售去向等信息录入并上传到平台数据库后,系统将自动梳理出食品生产流通全过程的网络,扫描二维码,手机便显示产品的生产企业信息、原料使用情况、销售方信息、检测信息等内容,内容详细,操作简便。


扫码大数据分析


形成政府、企业、消费者多方共赢的生态圈


在济南银座超市,市民刘女士刚买了一大堆食材,她用手机微信功能扫描了小票上的追溯码,很方便查询到肉菜的追溯信息,包括产地来源、供货商、流通渠道、上市时间、检测信息等。

扫码信息

在电脑端也可以登陆查询网站,通过输入追溯码、企业名称的方式查询。消费者不用再向销售方询问食品来源,零售企业也不必再追究上游企业给予的送货单真假,建成后的重要产品追溯管理平台犹如一条免费开放各岔道口的“高速公路”,一件食品凭一个统一的追溯码,就能实现层层查询,山东重要产品“来源可查、去向可追、责任可究”的局面已初步形成。


更重要的是,平台的建设,形成的是政府、企业、消费者多方共赢、可持续发展的生态圈。



对于企业来说,率先参与追溯流通体系建设将更有利企业品牌的树立,提升消费者的信任度,并且可以通过产品流向跟踪,了解产品分布,制定针对性营销策略。


对于消费者来说,追溯体系强大的追溯功能,能及时查询到肉菜产品的流通源头和责任人,强化了经营者的主体责任,形成了倒逼机制,有效增强了食品安全保障能力。


对于政府来说,假如执法人员在零售点发现产品有问题,可以通过追溯系统找到这批产品的养殖或生产基地是哪,再通过追溯链条的合成,查询到产品的完整流向,提供给相关部门执行应急处理,有效保障了消费者“菜篮子”安全。


产品扫码信息

截至目前,山东省重要产品追溯体系省级管理平台已对接省内银座、华联、统一银座、家家悦、振华、利群、维客等12家大型连锁商超,德州扒鸡、周村烧饼等38家老字号,曲堤黄瓜、安信草莓等50家可追溯农产品供应商,东阿阿胶、福牌阿胶、宏济堂制药、威海颐阳4家中药材企业,烟台苹果、临沂水蜜桃等40余家特色产品企业,黄河口大闸蟹等40余家地理标志产品企业,百余家企业涵盖种养殖、生产加工、流通消费多种类型,上报可追溯数据总量180余万条,累计赋码近百万条。

2018年,山东省重要产品追溯体系省级管理平台将会进一步纳入11个市级追溯管理平台、200余家企业的重要产品追溯数据。未来随着山东省重要产品追溯体系建设的深入进行,浪潮将会对整体追溯体系数据深入挖掘分析,利用信息化技术协助政府食品安全监管从事后治理转变为事前预防,切实保障老百姓舌尖上的安全。